L’Aveyron est connue pour son Roquefort, un fromage dit « bleu » fait à partir de lait de brebis. Il existe sept fabricants de Roquefort à Roquefort-sur-Soulzon : Société, Papillon, Gabriel Coulet, Venières, Le Vieux Berger, Carles et les Fromageries Occitanes La Pastourelle. Trois caves peuvent être visitées. C’est une occasion unique d’en apprendre plus sur ce fromage de caractère.
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Une équipe à votre écoute
NE MANQUEZ PAS au coeur du Parc Régional des Grands Causses :
- La visite des caves de Roquefort, le roi des fromages !
- Le marché paysan de Saint-Affrique avec tous ses producteurs locaux à 100 m de la résidence LE 1837 chaque samedi matin toute l'année.
- Le marché aux puces au Jardin Public de Saint-Affrique chaque samedi matin du 4 juillet au 29 août 2026.
- Les Vendredis en Musique de Saint-Affrique du 3 juillet au 21 août 2026 : la Ville de Saint-Affrique vous donne rendez-vous pour des concerts gratuits chaque vendredi soir, en plein air, dans une ambiance conviviale et détendue.
- Les marchés gourmands de Saint-Affrique chaque jeudi soir du 9 juillet au 20 août 2026 : Les marchés gourmands reviennent cet été, avec de nombreux stands vous proposant des mets délicieux, produits et transformés par les Fermiers de l'Aveyron, vos producteurs locaux et passionnés. Rendez-vous au jardin public de Saint-Affrique, à partir de 18h pour des soirées gustatives ponctuées d'animations musicales.
- 40 ème Foire à la Brocante de Tournemire du 13 au 14 juillet 2026 : situé à 15 minutes de route de Saint-Affrique, juste après Roquefort-sur-Soulzon, au village de Tournemire, plongez dans l’univers du vintage et des trésors d’antan en participant à la 40ᵉ Foire à la Brocante, un rendez-vous mythique que l’on ne présente plus tant il fait partie des temps forts de l’année ! Que vous soyez exposant passionné, chineur averti ou simple curieux en quête de belles découvertes, cette journée anniversaire vous offre une occasion unique de flâner, d’échanger et de dénicher des pièces d’exception.
- Les dimanches matin 31 Mai, 7 juin, 14 juin et 28 juin 2026 : jours de BROCANTE à Saint-Affrique ! Un nouveau rendez-vous convivial ... Venez chiner dimanche matin sur la place de l'Hôtel de Ville de Saint-Affrique à deux minutes à pied du 1837 !
- Millau et son viaduc.
- Le village troglodytique de Peyre « l’un des plus beaux villages de France » au pied du Viaduc de Millau.
- Le Rougier de Camarès comme si vous étiez en Arizona !
- Les châteaux médiévaux de Montaigut, de Coupiac et de Brousse-Le-Château.
- Le Larzac … le plus célèbre des Grands Causses … et sa steppe qui héberge une faune et une flore fabuleuses.
- Les villages Templiers de la Cavalerie, de la Couvertoirade et de Sainte-Eulalie-de-Cernon (avec son ancienne gare réaménagée en vélo rail).
- L'abbaye de Sylvanès et son église orthodoxe Russe.
- La cité des insectes Micropolis à Saint-Léons.
- Les multiples chemins de randonnées, de VTT et de cyclisme de route … comme le sentier des échelles autour de Roquefort-sur-Soulzon !
- Les spots de pêche et de baignades à la rivière comme "La Plage" de Saint-Rome-de-Tarn avec sa belle cascade des Baumes.
- "Le Héron des Raspes" avec ses locations de bateaux électriques sans permis.
- Les descentes en pédalo, en canoë ou en barque sur le Tarn.
- Les baptêmes de parapente à Millau.
- L’un des plus grands circuits de karting d’Europe à Belmont-sur-Rance.
- Les baignades, le parc aquatique et les belles balades autour des lacs de Pareloup, de Pont-de-Salars et de Villefranche-de-Panat …
- La vue spectaculaire sur la grandiose campagne Aveyronnaise depuis la tour de Peyrebrune.
- La Voie Verte du St-Affricain : à vélo ou à pied, promenez-vous sur la Voie Verte en toute sécurité.
Nous espérons que ces activités diverses et variées pourront aiguiser votre curiosité !
Notre office de tourisme, qui se trouve à 500 m de la résidence LE 1837 à l’angle du jardin public, pourra également partager avec vous tout un panel d’activités à découvrir …
Ce qu'en pensent nos clients
Pour les gourmands Les caves de Roquefort
Des témoins du passé Les sites Templiers Hospitaliers de l’Aveyron
Partez à la rencontre de 5 villages et villes qui vous offriront de superbes panoramas, des histoires riches et des mystères d’exception. Nous vous invitons à découvrir Le Larzac et ses 1 000 km² de nature classés au Patrimoine Mondial de l’Unesco, la Cavalerie et ses fortifications du 15e siècle, La Couvertoirade et son château templier, Saint-Eulalie-de-Cernon et sa commanderie (maison mère des Templiers), la Tour du Viala-du-Pas-de-Jaux, ainsi que le fort cistercien de Saint-Jean-d’Alcas.
Sur la route des seigneurs du Rouergue Le Château de Montaigut
Le Château de Montaigut est un château médiéval du Xe siècle. Ce Château a été édifié sur un éperon rocheux surplombant la Vallée du Dourdou de Camarès. La visite du Château et de ses treize pièces meublées est une véritable invitation à découvrir l’histoire de la région et à en apprendre plus sur le moyen-âge.
Parmi les plus beaux villages de France Brousse-le-Château
Au confluent du Tarn et de l’Alrance, découvrez le village médiéval de Brousse-le-Château et les tours du château qui dominent le village. Marchez sur le vieux pont gothique, qui enjambe l’Alrance, de ce charmant village, et qui vous permet de rejoindre les ruelles pavées et l’église fortifiée du XVe siècle. Vous serez sous le charme de ce village d’exception.
Au cœur de la nature Le Château de Coupiac
Au cœur du Parc des Grands Causses, nous vous donnons rendez-vous dans le village de Coupiac. Le village est dominé par le Château médiéval de Coupiac. Ce monument historique construit dès le XVe siècle retrace l’histoire du moyen-âge. Vous pourrez le visiter et en apprendre plus sur la vie au Moyen-âge grâce aux nombreux panneaux illustrés.
Et ses concerts de musique L’Abbaye de Sylvanès
Cette ancienne Abbaye cistercienne de Sylvanès a été construite au XIIe siècle. Depuis 2012, l’Abbaye est labellisée Centre culturel de rencontre, le projet s’articule autour de la musique et du dialogue entre les cultures. Vous pourrez visiter l’abbaye et y découvrir tous ses trésors comme la salle capitulaire, la galerie du cloître, le scriptorium et l’église abbatiale. Du 12 juillet au 6 septembre 2026, l'Abbaye de Sylvanes devient la scène du Festival de musiques sacrées et musiques du Monde !
Une invitation à l’évasion Rougier de Camarès
Rendez-vous sur ce territoire d’exception où le bleu du ciel est contrasté par le rouge du sol. Ce phénomène géologique vous fera voyager au cœur du Colorado américain. Vous profiterez d’un superbe panorama sur toute la vallée du Rougier. C’est une agréable balade qui vous attend dans ce paysage authentique et préservé.
Un hôtel pour le cyclotourisme Découvrir la région à vélo
Que vous soyez de passage pour quelques jours ou que vous fassiez une étape dans notre établissement sur votre parcours, vous trouverez ce qu’il vous faut à la Résidence LE 1837.
De nombreux itinéraires passent à proximité de notre hôtel pour cyclotouristes en Aveyron. Demandez conseil à la réception et profitez de nos chambres, ainsi que de nos services.